Для тех, кто любит соленья, но не любит возиться :))
Берём симпатичные огурчики, моем, складываем в пакет, добавляем мелко нарезанные чеснок и укроп, солим из расчёта 1 ст.ложка на кг. Перевязываем пакет, встряхиваем и убираем в холодильник. Вечером перед сном и утром следующего дня ещё раз встряхиваем. Вечером можно есть вкусные, хрустящие малосольные огурцы :)Никаких вам рассолов, кастрюль и гнётов :)
Мы начали с 3 штук, попробовать, лично мне показалось, что соли можно и меньше, тут дело вкуса. Так что удачи в экспериментах :)

Итак, раз в год моя мама покупает на рынке самую красивую петрушку, в аптеке 10 метров бинтов, достаёт из сусеков полтора метра ниток, иголку, молоток и отправляется на кухню, творить...( фото )

Так уж повелось у меня дома, что самое вкусное обычно готовит мама, а то что не получилось - то вина моя. Я вообще очень далека от холодца, вчера поставили его на плиту, но выключить вовремя забыли. В результате некоторое количество варёного мяса и никакого бульона. У меня немного времени, чтобы исправить ситуацию. Как?
апд. уползла в магазин. вопрос снят :)

Девочки, ну и мальчики тоже, что будем на НГ на стол ставить?
Я так думаю, что никаких горячих блюд, салатиков и алкоголизм.
А если салатиков, то каких?
Что-то надоело всё.

Сегодня объявила себе день отдыха от компа, но хочу поделиться рецептом дамской яичницы, только что придуманной. Обжариваем докторскую колбасу и шампиньоны на сковородке. В это время без фанатизма взбиваем яйца, майонез и домашнюю аджику (протертые томаты, чеснок, острый перец, соль). Заливаем полученной смесью обжаренные продукты. Доводим до готовности, наслаждаемся!

Вообще оно всё вкусно, да. Но у меня есть поправки к рецепту. Мариновать сразу всё в куче, пива можно меньше, по времени - часа два. После этого, в фольге, в духовку, вместе со всеми нежидкими ингредиентами (облепить). Температура 180, минут 40-45. Я делала по рецепту, просто так чувствую.
Возможно я что-то сделала не так, потому и поправки. Пока не поняла, к чему корки, ну хуже от них не стало :)))
А вообще клёво, спасибо, night_horseman :)

night_horseman, луком занимаюсь, надеюсь оно того стоит :)) Вечером расскажу, чем кончилось.
И ведь, главное, никогда не знаешь, будет ли этот самый лук зверем или нет... Я напала на монстра :)

Я так много писала о том, чего не люблю, что безумно захотелось поговорить об обратном, об, так сказать, любимом :)
Какое для вас самое-пресамое любимое блюдо?
Я без ума от шашлыка. Но не просто мяса, обжаренного на углях, а хорошо и вкусно замаринованного, с колечками лука и помидоров, лучше с Наршарабом, но и мятая красная смородина подойдет (не так давно экспериментировала - отлично!), на втором месте грибной жульен.
Ваша очередь :)

Что вот безумно, аж зубы сводит, хочется взять ломоть чёрного хлеба, на него лучок красный колечками, а завершить композицию куском жирненькой такой скумбрии холодного копчения?

И нашла вот тут вот такую красоту.

conrad98, как оно? :)
Рука уже потянулась к телефону, дабы набрать номер мужа, а потом голова включилась в процесс и организм в полном составе задумался. Нда, ведь будет потом лежать где-нибудь среди огромного количества некогда кем-то по какому-то случаю подаренной или купленной посуды и закончит свою жизнь в этом доме в сообществе, подобном отдам_даром...
Но нравится.

Итак, рулет "Корова с яйцами" :)

Что хотела спросить, а что нынче модно брать с собой напоесть в поезд на сутки? Али всё значительно изменилось? Я уже лет 10 не пользовалась этим транспортом.

Жареные пакманы :)

Я вообще очень люблю грибы. Собирать, есть. Даже жарить. Одного не могу понять - всеобщего восхищения белыми грибами, ну или подберёзовиками/подосиновиками. Не, когда я их нахожу, испытываю некую радость, но скорее всего она вызвана общим ажиотажем, кем-то придуманной радостью. Расскажу почему. Мои родственники очень любят грибной суп. Я к ним, к супам, вообще отношусь крайне отрицательно, но иногда могу. И вот наливают мне половником в тарелку всеми обожаемый грибной суп, особенно отмечая мелковыраженные части белых, при этом считают, что мне крупно повезло, ежели в моей тарелке расплывается медузообразное что-то. И вот я смотрю на это блюдо и думаю, что же там расплылось и шевелится. Вы когда-нибудь пробовали слизняка? Я нет, но мне кажется, что именно так он и выглядит на вкус. По мне так лучше лисички, сыроежки... жареные, с картофелем, хрустящие. Или грузди соленые - гоняешь их вилкой по тарелке, ловишь, а потом какое наслаждение надкусить.

А научите меня кто-нибудь блины тонкие печь, а?

Вчера приготовила скромный ужин.
( Read more... )

хочу вас спросить. Мой отец был великим кулинаром, особенно ему удавались изделия из теста и всяческие сладости. Не удивительно, его мама, моя бабушка, передала ему весь свой кулинарный опыт, однажды она даже чуть не стала директором ресторана "Прага", да дед не пустил, ревнивец был страшный :) Так вот, отец мне своих умений и знаний не передал, не успел, но помню я, как он готовил рыбу в кляре, потрясающе вкусно! Делал он кляр на дрожжах. В интернете я несколько рецептов нашла, да какие-то они не такие... Если у кого рецептик есть, поделитесь?

Раньше, очень давно, я любила, вернее нет, могла спокойно есть куриные гузки. Ага. Лежу я себе в роддоме, нам подают обед, если его можно так назвать, и попалась мне варОная спинка с этой самой гузкой. Я так без эмоций ем это дело, а одна девушка, из беременных, мне говорит:
- Хочешь больше никогда не будешь их есть?
- Я? Да фигня, буду - это типа я отвечаю.
- Спорим? - девушка попалась азартная.
- А давай! - че я хуже?
И тогда она сказала одну фразу, после которой я моментально перестала их употреблять в писчу.
( Собственно фраза )

Перемену времен года отслеживаю по помидорам, они же томаты. Зимой совсем неинтересные, водяные, бесвкусные. Весной появляется что-то неуловимое, но пока только в салат. Летом, да, летом это уже помидоры, сладкие, мясистые, а вот осенью: сначала самое оно, а потом постепенно опять вода. Люблю я макароны помидоры, особенно типа пальчиков дамских или сливок. уммммм.

А вот так я готовлю яичницу. Беру маленькую луковку и дольку чеснока. Мелко режу и обжариваю до золотистой корочки. Беру большой помидор, режу, добавляю в сковородку. Когда помидоры обжарены, заливаю 2-3-мями слегка перемешанными яйцами. Добавить зелень. Подавать, предварительно, пока еще горячая, посыпав тертым российским сыром.....